昼食を、垂水の「中華そば いまい」で。 笠岡ラーメン 大盛 800円。 麺は、中加水率の中細麺。 具は、鶏チャーシュー、メンマ、きざみ葱。食べているときに、後から来られたお客様が、 全粒粉入りの麺を注文されているのを聞いて、 麺が選べるということがわ…

夕食を、阪神御影の「らぁめん はなまち」で。 はなまち麺 淡成 650円。 麺は、加水率やや高めの中細麺。 具は、チャーシュー、もやし、きざみ葱(多め)、海苔。【らぁめん はなまち】 住所: 〒658-0046 神戸市東灘区御影本町4-12-17 御影市場旨水館内 電話: …

昼食を「ラーメン・まぜそば 縁」で。 肉味噌魚介まぜそば 850円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち太麺。 具は、肉みそ、魚粉、鰹削り節、カシューナッツ、きざみ玉葱。このお店では珍しい、ピリ辛程度の辛味の少ないまぜそばで、 魚介風味たっぷりのタ…

昼食を、「ちゃんぽん亭総本家 ブルメール HAT神戸店」で。 高知ゆず塩鶏ちゃんぽん(734円) 麺大盛(108円) 野菜一日盛(216円) 肉大盛(216円) = 1,284円 麺は、中加水率の中太麺。 具は、鶏ミンチ、キャベツ、キクラゲ、水菜、きざみニンジン、もやし、葱、柚…

飲んだ後の夜食を、住吉駅前の「居酒屋 万 住吉南店」で、いっぱいやりながら。 こだわり極太麺のソース焼きそば 561円。 麺は、モチっとした太麺で、焼きそばとしてはかなり太め。 具は、豚肉、キャベツ、もやし、鰹削り節。【居酒屋 万 住吉南店】 住所: …

昼食を、六甲道駅近くの新店「麺屋サボ」で。 しょうゆ 500円。 麺は、加水率低めの中太麺。 具は、チャーシュー、メンマ、菊菜、カイワレ、白髪葱。12月16日に六甲道駅近くにオープンした新店です。 播州ラーメンのような、少し甘みのある醤油味で、 加水率…

飲んだ後の夜食をJR住吉駅前の「なかよし JR住吉店」で。 肉そば(450円) + トッピング 生卵(50円) = 500円。同行者が食べたのは、カレーそば 450円。【なかよし JR住吉店】 住所: 〒658-0053 神戸市東灘区住吉宮町3丁目14-21 電話: 078-811-5526 営業時間: 1…

昼食を、三宮 中山手通の「麺屋武一 神戸本店」で。 和風煮干し鶏そば(700円) 麺大盛(100円) = 800円 麺は、加水率低めの中細麺。 具は、鶏チャーシュー、鶏つくね、穂先メンマ、きざみ玉葱、きざみ葱。煮干しが効いてすっきりした醤油味で、おいしいラーメ…

昼食を、都賀川西方の「中華蕎麦 餃子 専門店 百々福」で。 鶏からあげのネギソースがけ油そば(干しエビオイル入り)(850円) 大盛(100円) = 900円 麺は、加水率高めの中太麺。 具は、鶏唐揚げ、生卵、きざみ葱。【中華蕎麦 餃子 専門店 百々福】 住所: 〒657-…

昼食を「ラーメン・まぜそば 縁」で。 汁なし担々麺 香醇 850円 を シビレ +2 で。 麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち太麺。 具は、肉みそ、カシューナッツ、きざみ玉葱、きざみ葱、中国山椒。汁なし担々麺の無料オプションとして選べる最高のシビレ +2 で…

飲んだ後の夜食を、阪神春日野道駅北側の「らーめん 廣瀬」で。 釜玉らーめん 350円。 麺は、加水率高めの中細麺。 具は、卵黄、きざみ葱、きざみ海苔。茹で上げの中華麺にタレをかけて、卵黄やきざみ葱、 きざみ海苔をのせただけという、とてもシンプルな …

昼食を、三宮のさんプラザ地下一階「汁そば処 ちょぼいち さんプラザ店」で。 鶏がら醤油 680円。 麺は、加水率高めの中細縮れ卵麺 を選択。 具は、鶏チャーシュー、ナルト、メンマ、きざみ葱、背脂。このお店は、「つけ鴨 鴨いち」のあった場所に、 今年の …

昼食を、三宮北野坂の「三ノ宮商店」で。 塩ネギラーメン(830円) + トッピング 海苔増し(50円) = 880円 麺は、加水率低めの太麺。 具は、チャーシュー、きざみチャーシュー、うずら卵、ほうれん草、白髪葱、海苔、背脂。 無料トッピング きざみ玉葱。 無料サ…

昼食を、岩屋の「らーめん からや 岩屋店」で。 スタミナラーメン(850円) + トッピング 海苔(50円) = 900円 麺は、低加水率の細麺。 具は、チャーシュー、とろ肉、もやし、白髪葱、背脂。トッピングの海苔が、横浜家系のような海苔だとばかり思い込んでいて…

昼食を「神戸ちぇりー亭 六甲道店」で。 純情なつけ麺(300g)(790円) + トッピング 肉盛(180円) = 970円 麺は、加水率高めの太麺。 具は、豚肉、温泉卵、葱。 無料トッピング きざみ葱。【神戸ちぇりー亭 六甲道店】 住所: 〒657-0036 神戸市灘区桜口町1丁目1…

尼崎の「中島南店」で、一杯いただいた後の夕食に。 尼崎あんかけチャンポン 500円。 麺は、加水率低めの細麺。 具は、豚肉、小海老、白菜、椎茸、ブナシメジ、ちくわ、キクラゲ、ニンジン、きざみ葱。【中島南店】 住所: 〒660-0077 尼崎市大庄西町4-8-16 …

かなり遅い昼食を、新開地の「季風軒」で。 季風軒らーめん(塩)(650円) 大盛(130円) = 780円 麺は、加水率高めの中細麺。 具は、きざみチャーシュー、雲呑の皮、白菜、水菜、白髪葱、きざみ葱。このお店は塩ラーメンが有名なようで、お店の名前がついた代表…

昼食を「ラーメン・まぜそば 縁」で。 播州百日鶏の純鶏ラーメン(塩) 850円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。 具は、炙りチャーシュー、きざみ玉葱、きざみ葱。鶏の旨味が濃縮されたスープを塩だけで味を整えたラーメンで、 上品な味わいでとってもおい…

昼食を、六甲道駅前の「麺屋 ダイナSOUL 六甲道店」で。 黒炭鶏の台湾まぜそば 790円。 麺は、加水率高めの太麺。 具は、鶏肉、肉みそ、卵黄、もやし、きざみ玉葱、きざみ葱、きざみ海苔、魚粉、唐辛子。小ライス付き。【麺屋 ダイナSOUL 六甲道店】 住所: …

飲んだ後の夜食を「弘雅流製麺」で。 煮干し醤油 800円。 麺は、加水率高めの中細麺。 具は、チャーシュー、小松菜、きざみ葱。煮干しが効いた、おいしい醤油ラーメンです。同行者が食べたのは、濃厚鶏骨醤油 800円。 麺は、加水率高めの中太麺。 具は、チャ…

昼食を、新在家の「和らぁめん 心響(ひびき)」で。 あごだしベース 醤油ラーメン(750円) 麺大盛(100円) + トッピング ねぎ(50円) = 900円 麺は、加水率高めの細麺。 具は、チャーシュー、小松菜、もやし、きざみ葱。前回いただいた鰹だしベースのラーメンよ…

昼食を、JR摩耶駅東側 2国沿いの「大陸支那そば 三木ジェット」で。 塩ジェット(650円) + トッピング バリかつ(シングル: 250円) + 生卵(50円) = 950円 麺は、乾麺の中細麺。 具は、とんかつ、豚ミンチ、キャベツ、ニラ、もやし、きざみ玉葱、きざみ葱、きざ…

昼食を「ラーメン・まぜそば 縁」で。 鶏と豚と野菜の中華そば 800円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。 具は、豚肉、白菜、きざみ葱。鳥と豚の定番のスープに野菜の甘みが出ていて、 優しい味のラーメンです。替え玉 100円。 麺は、加水率高めの全粒粉…

遅めの夕食を「弘雅流製麺」で。 親子らーめん(900円) ご飯 小(無料) = 900円 麺は、加水率高めの平打ち中太麺。 具は、鶏肉、鶏卵、玉葱、細切り九条葱。つゆだくの親子丼のご飯をラーメンに替えました、 という感じのラーメンです。もちろん、そのままでも…

讃岐うどんツアー 3店目。 14:20に、高松市多肥下町の「國安うどん」へ。 ひやかけ 一玉 250円。 今回のツアーで 3玉完食。12月4日が開店記念日で、今年で 8周年になるというお店なのですが、 開店して間もない頃に、新店情報を検索して来たことがありました…

讃岐うどんツアー 2店目。 13:50に、高松市太田上町の「上田製麺所」へ。 そば 小 200円 を ひやかけ で。 今回のツアーで 2玉完食。閉店近くの時間帯でも安定したおいしさです。同行者が食べたのは、しっぽく 小 430円 を そば で。具だくさんで、おいしい…

讃岐うどんツアー 1店目。 今回は朝のフェリーでの移動で、午後からのスタート。 13:10に、高松市花ノ宮町の「うどん番長」へ。 ざる 380円。 今回のツアーで 1玉完食。太めの超剛麺で、食べ応えのあるおいしいうどんです。 今の時期は、冷やかけはやってい…

讃岐うどんツアー 4店目。 夕方から夜の高松を楽しみ、飲んだ後の〆に、 21:30、高松市古馬場町の「手打ちうどん 鶴丸」へ。 牛しゃぶしゃぶカレーうどん 950円。 今回のツアーで 4玉完食。今回は、夜の高松で飲むことも目的のひとつだったので、 うどんツア…

昼食を、「もっこす 王子公園店」で。 魚介ワンタンメン(730円) 大盛(100円) = 830円 麺は、高加水率の煎り全粒粉入り平打ち極太麺。 具は、雲呑、味玉、きざみ葱。【もっこす 王子公園店】 住所: 〒651-0065 神戸市中央区割塚通1丁目4-1 レジデンス王子 1F …

昼食を、10月末オープンの三宮の新店「横浜家系 一凛」で。 超濃厚魚介つけ麺 特盛 780円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち太麺。 具は、チャーシュー、メンマ、きざみ葱、柚子皮。横浜家系のお店なのだそうですが、醤油豚骨ラーメンがメニューになくて…