少し遅い昼食を、摂津本山の二国沿いの「味濱家 神戸本山店」で。 魚介とんこつらーめん 700円。 麺は、太麺をチョイス。加水率高め。 具は、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、きざみ葱、海苔。豚骨醤油に煮干しをガツンと効かせた感じのスープで、 歯応え…

昼食を、「ちゃんぽん亭総本家 ブルメール HAT神戸店」で。 豚そばブラック(810円) 麺大盛(108円) + トッピング 肉大盛(194円) = 1,112円 麺は、中加水率の中太麺。 具は、豚肉、味玉(半玉)、きざみ玉葱、きざみ葱、ニンニクフレーク、背脂。【ちゃんぽん亭…

昼食を、三宮の「ドカ盛りマッチョ 三宮店」で。 釜玉 中 550円。ニンニク少なめ、野菜ちょいマシ、魚粉マシで。 麺は、加水率低めの平打ち太麺。 具は、チャーシュー、生卵、キャベツ、もやし、きざみ玉葱、魚粉、背脂。【ドカ盛りマッチョ 三宮店】 住所: …

昼食を、三宮の「風火山」で。 つけ麺(850円) 大盛(100円) = 950円 麺は、高加水率の全粒粉入り平打ち太麺。 具は、チャーシュー、味玉(半玉)、ナルト、九条葱細切り、わかめ、きざみ海苔。【らーめん居酒屋 風火山】 住所: 〒651-0095 神戸市中央区旭通5丁…

昼食を「ラーメン・まぜそば 縁」で。 播州百日鶏の醤油ラーメン 850円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。 具は、チャーシュー、きざみ玉葱、きざみ葱。鶏の旨味と醤油のコクがマッチしていて、おいしいラーメンです。替え玉 100円。 麺は、加水率高めの…

夕食を、一杯いただきながら、阪神御影の「立ち呑み家 ライオン堂」で。 すだちそば 190円。【立ち呑み家 ライオン堂】 住所: 〒658-0054 神戸市東灘区御影中町1丁目6-3 クヴェレ御影 1F 東 電話: 078-842-3229 営業時間: 17:00〜23:30 定休日: 日曜

昼食を、六甲道で二国沿いに移転した「麺道しゅはり 六甲道本店」で。 潮らあめん(780円) 大盛(100円) = 880円 麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち中太縮れ麺。 具は、チャーシュー、鶏チャーシュー、桜海老、メンマ、わかめ、きざみ葱、海苔。【麺道しゅは…

飲んだ後の夜食を「弘雅流製麺」で。 醤油つけめん(300g) 900円。 麺は、加水率高めの太縮れ麺。 具は、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、細切り九条葱。同行者が食べたのは、スタミナラーメン 900円。 麺は、加水率高めの平打ち太麺。 具は、鶏きざみ…

昼食を、都賀川西方の「中華蕎麦 餃子 専門店 百々福」で。 油そば(700円) 大盛(100円) = 800円 麺は、加水率高めの中太麺。 具は、チャーシュー、生卵、きざみ葱。シンプルな油そばで、おいしいです。【中華蕎麦 餃子 専門店 百々福】 住所: 〒657-0841 神…

昼食を、阪急春日野道駅北側の「邦ちゃんらぁ〜めん」で。 玉子つけ麺(600円) 大盛(200円) = 800円 麺は、高加水率の中太麺。 具は、生卵 3個、きざみチャーシュー、メンマ、もやし、きざみ葱。【邦ちゃんらぁ〜めん】 住所: 〒651-0065 神戸市中央区割塚通…

昼食を「ラーメン・まぜそば 縁」で。 煮干し中華そば 800円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち極太縮れ麺。 具は、チャーシュー、きざみ玉葱、きざみ葱。別メニューがあると、ついそちらに惹かれてしまうのですが、 今日はあっさりしておいしいこの定番…

遅い昼食を「雪彦温泉」で。 もりそば 570円。夢前町産の夢そばを使用した蕎麦です。 新蕎麦のシーズンにはまだ早いので、 昨シーズンの蕎麦粉で打った蕎麦のはずですが、 蕎麦の香りがほんのり香るおいしい蕎麦でした。 ただし、辛汁は結構甘めです。【雪彦…

昼酒の後の夕食を、新開地の「大衆中華 来来」で。 にんにくそば(汁なし) 420円。 麺は、加水率低めの平打ち中太麺。 具は、きざみチャーシュー、もやし、きざみ葱。【大衆中華 来来】 住所: 〒652-0811 神戸市兵庫区新開地6-2-3 電話: 078-576-1743 営業時…

昼食を、六甲道駅北側の「麺・ヒキュウ」で。 鶏白湯魚介濃縮らーめん 大盛 850円 + トッピング 半玉増し(50円) = 900円 麺は、加水率やや高めの全粒粉入り平打ち中太麺。 具は、チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、メンマ、きざみ葱、海苔。【麺・ヒキュ…

昼食を「ラーメン・まぜそば 縁」で。 カレー担々まぜそば 850円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。 具は、肉みそ、カシューナッツ、きざみ玉葱、ガラムマサラ。唐辛子の辛さにカレーの辛さと風味が加わった まぜそばです。 汗をたっぷりかきながら、と…

昼食を「天理スタミナラーメン 尼崎店」で。 スタミナラーメン 大 920円。 麺は、中加水率の中太麺。 具は、豚肉、白菜、ニラ。【天理スタミナラーメン 尼崎店】 住所: 〒661-0977 尼崎市久々知1丁目5-3 ガーデンBOSCO 1F 電話: 06-6494-3326 営業時間: 11:3…

昼食]を、六甲道の新店「in Ezo 神戸六甲道店」で。 特にぼ醤油(800円) 麺大盛(100円) = 900円 麺は、高加水率の平打ち太縮れ麺。 具は、チャーシュー、メンマ、きざみ昆布、きざみ葱、糸唐辛子、海苔。1か月前、プレオープンと知らずに来たときは、メニュー…

仕事で夕食を食べられず、日付が変わった後での夜食を、御影の「賀正軒」で。 翠(みどり)賀正 930円。 麺は、低加水率の極細麺。 具は、チャーシュー、キクラゲ、きざみ葱、粉チーズ、ニンニク、バジル香味油、辛味噌。8か月前に、翠賀正をいただいたときは…

昼食を、灘区味泥の「もっこす 工場店」で。 つけ麺(780円) 大盛(100円) = 880円 麺は、煎り全粒粉入り平打ち太麺。 具は、鶏肉、味玉、メンマ、きざみ玉葱、葱。【もっこす 工場店】 住所: 〒657-0851 神戸市灘区味泥町8-26 電話: 078-881-1414 営業時間: 1…

昼食を、谷町4丁目の「人生夢路 徳麺」で。 中華そば(700円) 麺大盛(100円) = 900円 麺は、加水率高めの中細麺。 具は、チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉(半玉)、穂先メンマ、 きざみ昆布、白髪葱、きざみ葱、海苔。魚介のみで取ったというスープは、あっ…

仕事で夕食を食べられず、夜食を「ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道店」に閉店間際に駆け込んで。 汁なしラーメン 750円 を、ニンニク少なめ、脂少なめ、野菜マシ、フライドオニオンマシ で。 麺は、加水率低めの平打ち太麺。 具は、チャーシュー、キャベツ、も…

昼食を、「虎と龍 王子公園店」で。 東京つけ麺 並(300g) 850円。 麺は、加水率高めの太麺。 具は、チャーシュー、味玉(半玉)、きざみ葱。メール会員向け抽選会のクーポンで、若鶏唐揚げをいただきました。【虎と龍 王子公園店】 住所: 〒657-0831 神戸市灘…

昼食を「ラーメン・まぜそば 縁」で。 播州百日鶏の塩ラーメン 850円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。 具は、チャーシュー、きざみ玉葱、きざみ葱。鶏と塩だけで味付けされたというスープは、 あっさりして、とても上品な味わいですが、 適度なとろみ…

かなり遅い夕食を「弘雅流製麺」で。 薄口しょうゆ 700円。 麺は、加水率やや高めの中太麺。 具は、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、細切り九条葱、海苔。薄口醤油のあっさりとしたスープで、おいしいラーメンです。同行者が食べたのは、醤油らーめん…

遅めの昼食を、仲間と「餃子の王将 岡本店」で、餃子をつまみに飲みながら。 海鮮あんかけ焼きそば 788円。 具は、ホタテ貝、小海老むき身、イカ、筍、青梗菜、白菜、椎茸、ニンジン。【餃子の王将 岡本店】 住所: 〒658-0072 神戸市東灘区岡本1-5-5 ダイソ…