t7333の麺喰いメモ

日々の麺喰いメモ (外食)

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2016/10/31 魚介とんこつらーめん

少し遅い昼食を、摂津本山の二国沿いの「味濱家 神戸本山店」で。 魚介とんこつらーめん 700円。 麺は、太麺をチョイス。加水率高め。 具は、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、きざみ葱、海苔。豚骨醤油に煮干しをガツンと効かせた感じのスープで、 歯応え…