2017/08/05 かけうどん(冷) 大 - t7333の麺喰いメモ

讃岐うどんツアー 3店目。
13:00に、東かがわ市の「麺工房六車」へ。
かけうどん(冷) 大(3玉) 400円。
今回のツアーで 5玉完食。

今回のツアーでは、このお店が唯一の讃岐のお店ですが、
東讃の有名店であるこのお店は、香川県の東端にも近く、
うどん屋さんが少なくなってくることも関係があるのか、
お昼どきとしては少し遅めの時間帯なのにもかかわらず、
広い店内は満席で、外の広い駐車場もほぼいっぱいです。

このお店は一般店になるので、セルフのお店よりは少し
高めの価格設定です。また、メニューには、中の価格が
標準として記載されていて、これに対して、小が-50円、
大が+50円となっていますが、普通に小の価格が標準で
記載されているものと思い込んだため、大が+50円なら
安いと思い込み、大を注文しました。

で、大は、なんと 3玉分で、この分量になります。また、
一般店だからなのか、一番安いかけうどんでもちくわと
かまぼこがトッピングされています。

キンと冷やされた、薄口醤油と節系のかけ出汁でしたが、
ほんのりと甘みのある上品なかけ出汁で、サバ節などの
甘みの少ない節ではなく、鰹節がベースのかけ出汁かと
思われます。

とても冷たいかけ出汁にコシのあるうどんで、暑い夏に
おいしい冷やかけですが、さすがに大で 3玉分となると、
甘みのないいりこ出汁の方がやはり好みではありますね。