2016/03/12 ぼっかけうどん - t7333の麺喰いメモ

昼食を、和田岬の「味沢」で。
ぼっかけうどん 410円。

「うどんぬるくできます」という貼紙があったので、それで注文したところ、
湯がいた麺をいったん水で締めてくれるので、それなりにコシのあるうどんで、
ぼっかけに脂の多いスジ肉を使用していることもあり、がっつりと食べ応えが
ありました。