2016/03/11 塩らーめん ひるがお盛り

夕食を、東京駅一番街 東京ラーメンストリートの「塩らーめん専門 ひるがお 東京駅店」で。
塩らーめん ひるがお盛り 1,080円。
麺は、中加水率の中太麺。
具は、チャーシュー、雲呑、味玉、小海老むき身、メンマ、白髪葱、アオサ海苔、海老殻粉末、柚子皮。

昼食で「せたが屋」にフラれたので、東京駅まで移動し、東京ラーメンストリート
「ひるがお」へ。「せたが屋」の塩ラーメン専門店ブランドが「ひるがお」です。

上品でクセのないスープに、コシのある麺で、とってもおいしい塩ラーメンです。
味玉の上には小海老がのせられていたり、海老の殻を焼いてクラッシュしたものと
思われる粉がトッピングされていたりして、鶏や魚介の風味に海老の風味もプラス
されたスープです。また、具の海苔が、一般的な焼き海苔でも、岩海苔でもなくて、
アオサ海苔というのも珍しいですが、このスープに合った、いいトッピングですね。

【塩らーめん専門 ひるがお 東京駅店】

• 住所: 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1丁目9-1
• 電話: 03-3213-7000
• 営業時間: 10:30〜23:30
• 定休日: 無休