2016/01/12 ラーメン - t7333の麺喰いメモ

遅い夕食を、灘区徳井交差点近くの新店「ラーメン荘歴史を刻め六甲道店」で。
ラーメン 730円。ニンニク入り、野菜マシで。
麺は、加水率低めの平打ち太麺。
具は、チャーシュー、キャベツ、もやし、ニンニク、背脂。

いつも行列ができるお店で、今日は5人しか並んでいませんでしたが、
前の人が入って間もなかったようで、手がかじかむような寒さの中を、
十数分ほど並んでお店に入れました。

今日は、塩ラーメンのスープが既に売り切れたとのことでしたので、
初回の来店時と同じく、ニンニク、野菜マシで注文しました。
最初のときはタレがデフォルトでもややカラメという感じでしたが、
今日はデフォルトでちょうど良い濃さで、量があって食べ応えのある
太麺をおいしくいただくことができました。