昼食を、三宮の「風火山」で。 こってりトンコツラーメン(750円) 大盛(100円) = 850円 麺は、加水率やや高めの細麺。 具は、チャーシュー、味玉(半玉)、ナルト、わかめ、きざみ葱、海苔。このお店の「こってり」は、豚骨・鶏ガラスープに鶏油(チーユ)を入れ…

遅い夕食を、灘区徳井交差点近くの新店「ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道店」で。 ラーメン 730円。ニンニク入り、野菜マシで。 麺は、加水率低めの平打ち太麺。 具は、チャーシュー、キャベツ、もやし、ニンニク、背脂。いつも行列ができるお店で、今日は5人…