2015/03/31 塩らーめん - t7333の麺喰いメモ

飲んだ後の夜食を「弘雅流製麺」で。
塩らーめん 700円。
麺は、加水率高めの中太麺。
具は、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、細切り九条葱、海苔。

久しぶりに食べた塩らーめん。
以前よりも塩味が少しマイルドになり、より自分好みの味になっています。旨い!

同行者が食べたのは、スタミナラーメン 900円。
麺は、高加水率の平打ち太縮れ麺。つけめん用の麺と同じ麺のように見えます。
具は、鶏きざみチャーシュー、キャベツ、玉葱、もやし、メンマ、細切り九条葱、おろしニンニク。

お味見をさせていただきました。
スタミナラーメン、今年は安定した旨さがあります。

【弘雅流製麺】