昼食を、JR灘駅近くの「ラーメン・まぜそば 縁」で。 豚こくラーメン 850円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。 具は、チャーシュー、きざみ玉葱、きざみ葱。いつもの鶏ではなく、豚でじっくりと出汁をとった豚こくスープ。 単に濃厚というだけではなく、…

飲んだ後の夜食を「弘雅流製麺」で。 塩らーめん 700円。 麺は、加水率高めの中太麺。 具は、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、細切り九条葱、海苔。久しぶりに食べた塩らーめん。 以前よりも塩味が少しマイルドになり、より自分好みの味になっていま…