2018/06/19 にぼ二郎大盛 - t7333の麺喰いメモ

昼食を、六甲道駅北側の「麺屋弐星六甲道店」で。
にぼ二郎(780円) 大盛(無料) = 780円。ニンニク少なめで。
麺は、加水率低めの太縮れ麺。
具は、チャーシュー、もやし、ニンニク、魚粉、背脂。

このお店は二郎インスパイア店ではありませんが、
このメニューは二郎インスパイア系メニューです。

ただし、このメニューと同じ屋号・メニュー名の、
滋賀県内に本店のあるチェーン店とは、特に関係が
あるとかではないようです。

このお店の定番の麺が加水率低めの太縮れ麺なので
チャーシュー、キャベツ、もやし、ニンニク、背脂
という二郎系ラーメンの定番の具を加えて、これに
煮干しの魚粉をタップリとふりかけて、このお店の
屋号の由来である煮干しと、二郎インスパイア系の
メニューということで「にぼ二郎」という命名は、
滋賀県内に本店のあるチェーン店と同じ発想による
ものではないかと思います。

ただし、ラーメンのビジュアル面では、滋賀県内に
本店のあるチェーン店というよりは、魚粉タップリ
という共通点がある、三宮の「ドカ盛りマッチョ」
の方が近いのかもしれません。

背脂がタップリ入っている点では、かなりこってり
していますが、煮干しがしっかりと効いたスープで
食べ応えのある、おいしいラーメンです。

【麺屋弐星六甲道店】