2018/06/05 えび風味みそラーメン大盛

昼食を、灘区味泥の「もっこす工場店」で。
えび風味みそラーメン(800円) 大盛(100円) + トッピング赤玉ミンチ(50円) + 葱(100円) = 1,050円
麺は、加水率低めの細麺。
具は、チャーシュー、もやし、きざみ葱。

海老の頭をオーブンで焼いてみそに練り込んでいる
そうで、海老の香ばしい風味が食欲をそそります。

薄めのチャーシューではありますが、結構たっぷり
入っており、並盛でも十分だったかもしれません。

また、いつもは赤玉ミンチの皿に多めに入っている
唐辛子がミンチの周りに付いているだけでしたが、
とても強烈な辛味の唐辛子なので、ミンチの周りの
量だけでも、大汗をかきながらいただきました。

葱と赤玉ミンチをのせました。

【もっこす工場店】

t7333の麺喰いメモ