2018/03/29 つけめん 味玉のせ 大
飲んだ後の夜食を、大阪の黒門市場の「麺鮮醤油房 周月」で。
つけめん 味玉のせ 大(720g) 880円。
麺は、加水率低めの太麺。
具は、きざみチャーシュー、味玉、メンマ、きざみ葱、魚粉。
つけ汁は、和楽大勝軒のようなちょっと酸味のある
タイプのものですが、いりこや節系の魚介ベースの
もので、プリッとコシのある麺とあわせて、とても
おいしいつけ麺です。
同行者が食べたのは、油そば 卵入り 730円。
麺は、加水率低めの太縮れ麺。
具は、細切りチャーシュー、生卵、メンマ、もやし、きざみ葱、魚粉。
このお店は、松山市内に本社を構えるチェーン店の
フランチャイズ店のようですが、店主がお店を買い
取ったのか、3月30日で看板をおろして4月1日から
居抜きで新しいお店としてオープンするそうです。
【麺鮮醤油房 周月】
