2017/12/31 鶏塩 - t7333の麺喰いメモ

昼食を「弘雅流製麺」で。
鶏塩 700円。
麺は、加水率高めの中太麺。
具は、鶏チャーシュー、メンマ、細切り九条葱、海苔。

レギュラーメニューの塩ラーメンには魚介の出汁も
使用されていますが、こちらは鶏がらスープだけの
塩スープのようで、こちらもまたおいしいですね。

同行者が食べたのは、トマトラーメン 1,000円。
麺は、加水率高めの中太麺。
具は、細切り鶏チャーシュー、海老雲呑、メンマ、細切り九条葱。

プリッとした麺を使用した中華風味のスープパスタ
のようなラーメンです。こちらもおいしいですね。

【弘雅流製麺】