2015/09/18 汁なし担々麺香醇 + 替え玉

昼食を、JR灘駅近くの「ラーメン・まぜそば縁」で。
汁なし担々麺香醇 850円を辛さ +1、シビレ +2で。
麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち太麺。
具は、肉みそ、カシューナッツ、きざみ玉葱、きざみ葱、中国山椒。

辛さ +1、シビレ +2でしたが、香醋の酸味が効いている分、
汁なし担々麺の麻辣よりはやや辛さ控えめという感じです。

ですが、辛さとシビレのバランスも良く、とっても旨い!!

替え玉 100円。
麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。

【ラーメン・まぜそば縁 (えにし)】

t7333の麺喰いメモ