夕食を、住吉駅前の「クイジン (Cuisine)」で。 秋刀魚と焦がし葱の和えそば 1,000円。 麺は、加水率やや高めの中細柚子麺。 具は、秋刀魚、白茄子、ミニトマト、ししとう、蓮根、舞茸、エリンギ、ブナシメジ、焦がし葱、きざみ葱、 みかん。いろいろな種類…

昼食を、JR灘駅近くの「ラーメン・まぜそば 縁」で。 汁なし担々麺 香醇 850円 を 辛さ +1、シビレ +2で。 麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち太麺。 具は、肉みそ、カシューナッツ、きざみ玉葱、きざみ葱、中国山椒。辛さ +1、シビレ +2でしたが、香醋の酸…