2015/03/09 しょうゆらーめん + 替え玉 2玉

昼食を、阪神春日野道駅北側の「らーめん廣瀬」で。
しょうゆらーめん 550円。
麺は、加水率やや高めの中細麺。
具は、チャーシュー、もやし、きざみ葱。

阪急春日野道駅北側の別のお店に行ったら休業だったので、久しぶりに
こちらのお店に来てみました。

以前のこのお店のしょうゆらーめんは、とんこつ醤油ラーメンでしたが、
半年ぶりに来てみたら、鶏ガラ清湯スープのあっさりとした
とてもシンプルな醤油らーめんに変っていました。

前回来たとき、とんこつスープのレギュラーのらーめんをいただいたのですが、
化調が強過ぎる味のスープに変っていたので、しばらくは来ていませんでした。

このしょうゆらーめんのスープは、化調は控えめであっさりしたスープですが、
レギュラーのらーめんのスープも、今は化調控えめに戻っているのでしょうか ?!

ごく普通の醤油ラーメンですが、このスープならたまにはいいかも知れません。

替え玉(100円) × 2 (^^;)

ただ、麺がやや硬めの茹で上げで、シコシコしていて旨かったのですが、
茹でる際のほぐしが足りないようで、少し食べにくいのは残念です。

【らーめん廣瀬】

t7333の麺喰いメモ