2018/04/07 煮干し醤油 - t7333の麺喰いメモ

飲んだ後の夜食を「弘雅流製麺」で。
煮干し醤油 800円。
麺は、加水率高めの中太麺。
具は、チャーシュー、鶏チャーシュー、ホタテ貝柱、メンマ、細切り九条葱、海苔。

鶏ガラと魚介ベースのスープにプリッとした麺で、
とってもおいしいラーメンです。

同行者が食べたのは、スタミナラーメン 1,000円。
麺は、加水率高めの平打ち太麺。
具は、鶏きざみチャーシュー、メンマ、キャベツ、玉葱、もやし、細切り九条葱、おろしニンニク。

【弘雅流製麺】