2018/01/26 塩ラーメン中 - t7333の麺喰いメモ

昼食を、三宮の「ドカ盛りマッチョ三宮店」で。
塩ラーメン中 700円。野菜まし、魚粉ましましで。
麺は、加水率低めの太麺。
具は、チャーシュー、キャベツ、もやし、魚粉。

ここのところ、このお店では釜玉をいただくことが
多いので、久々に塩ラーメンをいただきましたが、
スープの表面には大量の脂が浮かんでいて、以前は
これほどには脂がきつくなかったはずで、ちょっと
こってりし過ぎて胃もたれしそうなスープでした。

だだ、以前の写真と見比べてみると、麺の量は中で
同じはずなのにかなり減っている感じがしますし、
同じ野菜ましなのに、野菜も減った感じがします。

価格は据え置きなので、麺や野菜の量が減ったこと
自体は仕方がないのかもしれませんが、その結果、
麺や具の量に対し相対的にスープの量が多くなって
バランスが悪くなり、脂がしつこいと感じられたの
かもしれません。

やはりこのお店では、釜玉がコスパも良く、最強の
メニューかもしれませんが、もし、次に汁そば系を
注文する場合には、普通に醤油ラーメンにするか、
野菜ましましで注文する方が良さそうです。

【ドカ盛りマッチョ三宮店】