2018/01/13 煮干しラーメン大盛 - t7333の麺喰いメモ

遅い昼食を、六甲道駅北側の新店「麺屋弐星六甲道店」で。
煮干しラーメン(750円) 大盛(無料) = 750円
麺は、加水率低めの太縮れ麺。
具は、チャーシュー、きざみ玉葱、アオサ海苔。

このお店は、虎と龍のフランチャイズ店でしたが、
賀正軒がフランチャイズを抜けて独立したように、
独立して作った模様です。

こちらも新年早々の1月5日にオープンした新店で、
2月に王子公園店がオープンする予定だそうです。
この王子公園店も虎と龍だった店舗です。

鶏と豚骨がベースと思われるスープに、しっかりと
煮干しを効かせたスープで、これに二郎系のような
太麺が組み合わされ、チャーシュー、きざみ玉葱と
アオサ海苔がトッピングされています。

クリーミーで濃厚なスープでありながらしつこくは
なく、そこにガツンと煮干しを効かせたスープに、
食べ応えのある太麺で、さらに大盛が無料という、
個人的には満足度の高い、おいしいラーメンです。

同行者が食べたのは、煮干しラーメン 750円。
麺は、加水率低めの太縮れ麺。
具は、チャーシュー、きざみ玉葱、アオサ海苔。

【麺屋弐星六甲道店】