2017/12/08 しょう油ラーメン大盛

昼食を、阪神新在家駅北側の「神戸長田漁港桔梗屋新在家駅前店」で。
しょう油ラーメン(600円) 大盛(100円) = 700円
麺は、中加水率の中細麺。
具は、チャーシュー、味玉(半玉)、白髪葱、きざみ葱、海苔、糸唐辛子。

このお店も、すぐ北側にあるまるざいけと同じく
居酒屋のランチ営業ですが、夜の居酒屋タイムでも
ラーメンを出しているようです。

昔ながらの醤油ラーメンなのですが、少し麺の茹で
時間が長めだったのか、やわ麺になっていました。

茹で時間は店主の勘ではなく、ちゃんとタイマーを
使用した上で微調整を入れていた感じでしたので、
少しやわ麺気味の仕上がりは、店主の好みなのかも
しれません。

【神戸長田漁港桔梗屋新在家駅前店】

t7333の麺喰いメモ