2017/03/21 豚たまり中華そば + 替え玉

昼食を「ラーメン・まぜそば 縁」で。
豚たまり中華そば 850円。
麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。
具は、チャーシュー、きざみ玉葱、きざみ葱。

豚のスープにたまり醤油のコクと甘みで、
とってもおいしいラーメンです。

替え玉 100円。
麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。

スープは、最初は少ししょっぱい感じでしたが、
替え玉を投入するとちょうどよい濃さでした。

最初の麺は、個人的には、太麺の方がスープの
絡みが少なくなる分、相性がいいのではないか
と思いました。

【ラーメン・まぜそば 縁 (えにし)】

• 住所: 〒657-0846 神戸市灘区岩屋北町5-2-32　サニーハイツ灘 1F
• 営業時間: 11:30〜14:00 / 18:00〜22:00、(日) 11:30~15:00
• 定休日: 水曜、木曜昼、土曜昼、日曜夜