2017/02/06 汁なし担々麺大盛 - t7333の麺喰いメモ

昼食を、都賀川西方の「中華蕎麦餃子専門店百々福」で。
汁なし担々麺(850円) 大盛(100円) = 950円
麺は、加水率高めの太麺。
具は、肉みそ、ナッツ、きざみ玉葱、きざみ葱、辣油。

スタンプラリーの台紙提示で、味玉、チャーシュー、葱を
無料サービスで選択できますが、味玉をいただきました。
因みに、味玉は半玉でした。

以前、このメニューをいただいたときには、それほどには
辛く感じず、ややマイルドな方だと思っていたのですが、
レシピを少し変えて、かなり辛くなっていると思います。

おそらく、辣油がその原料の唐辛子とともに上にたっぷり
かかっていることによる辛さなのではないかと思います。

食べているときより、後になって辛さがくる感じですが、
食べ終わる頃には大汗をかきながらいただいていました。

【中華蕎麦餃子専門店百々福】