2017/01/08 山椒らーめん
昼食を「楓林らーめん 住吉店」で。
山椒らーめん 780円。
麺は、加水率高めの平打ち中太麺 を選択。
具は、豚肉細切れ、そぼろ肉、キャベツ、ニラ。
楓林らーめんでは珍しく、平打ち麺かレギュラー麺が
選べましたので、レギュラー麺より太いことを期待し、
平打ち麺を選択しましたが、期待どおり、少し太めで
食べ応えのある麺でした。
スープは、「縁」流に言うなら、辛さ 1、シビレ 0.5
といったところですが、山椒らーめんというからには、
辛さ 1、シビレ 2 くらいにして欲しいところです。
【楓林らーめん 住吉店】
