2016/11/14 煮干し中華そば + 替え玉

昼食を「ラーメン・まぜそば縁」で。
煮干し中華そば 800円。
麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち極太縮れ麺。
具は、チャーシュー、きざみ玉葱、きざみ葱。

先週、看板メニューの汁なし担々麺をいただいたので、
今日は純鶏スープの別メニューにしようと思っていたのですが、
ここのところ、純鶏スープのラーメンが瞬殺状態で、
今週も早々と売り切れてしまっていたので、
太麺好き、魚介系スープ好きの私にとっての定番メニュー、
煮干し中華そばをいただきました。

煮干し中華そばは、看板メニューの汁なし担々麺と並ぶ、
このお店の定番メニューで、安定したおいしさの一杯です。

替え玉 100円。
麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。

【ラーメン・まぜそば縁 (えにし)】

t7333の麺喰いメモ