2016/02/18 煮干し中華そば + 替え玉

昼食を、JR灘駅近くの「ラーメン・まぜそば 縁」で。
煮干し中華そば 800円
麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち極太縮れ麺。
具は、チャーシュー、きざみ玉葱、きざみ葱。

1月11日から約40日ぶりに営業を再開されたので、早速食べに行きました。
かなりの待ちを覚悟して 11時50分に到着すると、なんと 40人近い待ち行列!!
これはかなり時間がかかると思い、予約表に名前だけを書いて一旦離脱。
で、12:40過ぎに戻ってみたら、まだ、15〜6人ほどの待ち行列。
もう一度離脱して、13:20過ぎに戻ったら、一気に進んでいたようで、
既に何人もの人に順番を飛ばされ、お店の前での順番待ちトップに。
しかし、お店に入れたのは13:50頃。14時過ぎにやっとありつけました。

今日の煮干し中華そばは、えぐ味もなく煮干しの出汁がしっかり出たスープ。
麺もほどよい茹で具合で、とってもおいしいラーメンでした。

替え玉 100円。

1玉の量が増えたように思います。しっかり食べ応えがありました。
また、替え玉に半玉 50円というメニューができていましたが、
これは、やはり、麺の量が増えたからなのでしょうか !?

【ラーメン・まぜそば 縁 (えにし)】

• 住所: 〒657-0846 神戸市灘区岩屋北町5-2-32　サニーハイツ灘 1F
• 営業時間: 11:30〜14:00 / 18:00〜21:00
• 定休日: 水曜、木曜昼