2016/01/13 海老潮つけ麺大盛 - t7333の麺喰いメモ

昼食を、三宮の「麺道しゅはり極雲井通店」で。
海老潮つけ麺(850円) 大盛(100円) = 950円
麺は、加水率高めの平打ち中太麺。
具は、細切り鶏チャーシュー、味玉(半玉)、九条葱細切り、きざみ大葉。

約2カ月ぶりに来てみたら、つけめんがメニューに加わっていました。
海老潮ラーメンのスープの味を濃くしたような感じのつけ汁ですので、
麺は、つけめんに多い太麺ではなく、つけ汁の絡みの良い中細麺です。

つるつるの中細麺に海老潮のつけ汁がしっかり絡んで、旨い!!

【麺道しゅはり極雲井通店】