2015/11/10 たまりと百日どりの中華そば + 替え玉

昼食を「ラーメン・まぜそば縁」で。
たまりと百日どりの中華そば 850円。
麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち極太縮れ麺。
具は、チャーシュー、百日どりのほぐし肉、きざみ玉葱、きざみ葱。

いつもの煮干しではなく、たっぷりの鶏油(チーユ)を浮かせた濃厚な鶏の清湯スープに、
中華そば定番の食べ応えのある平打ち極太縮れ麺を組み合わせたおいしい中華そばです!!

替え玉(100円) × 2 (^^;)
麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。

2玉目の替え玉の際、百日どりのほぐし肉をサービスしていただきました (^^)v

【ラーメン・まぜそば縁 (えにし)】

t7333の麺喰いメモ