2015/11/07 醤油らーめん + 替え玉

昼食を「弘雅流製麺」で。
醤油らーめん 700円。
麺は、加水率高めの中細麺。
具は、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、細切り九条葱。

夜の醤油らーめんは、播州ラーメンのような甘みのある鶏がらベースのスープですが、
昼の醤油らーめんは魚介も入ったスープで、好みの味です。
麺も、夜の醤油ラーメンより細い中細麺ではありますが、コシのある麺でおいしいです。

替え玉 100円。鶏チャーシューが 1枚付き、麺の下に隠れています。

【弘雅流製麺】

t7333の麺喰いメモ