2014/10/21 魚介鶏こくラーメン + 替え玉

昼食を、JR灘駅近くの「ラーメン・まぜそば 縁」で。
魚介鶏こくラーメン 800円。
麺は、加水率高めの全粒粉入り中太麺をチョイス。

魚介がしっかり効いた鶏こくスープにしっかりとしたコシの中太麺で、旨い!
魚介は、サバとカツオで、カツオを多目に使い甘味を出したそうです。

替え玉 100円。
替え玉の麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。