2014/09/02 本日の気まぐれ中華そば + 替え玉

昼食を、JR灘駅近くの「ラーメン・まぜそば 縁」で。
本日の気まぐれ中華そば 750円。
麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。

スープは、鶏と豚の清湯 + 魚介 (かつお多め)、醤油タレ + たまり醤油。

節系の深みのある味と鶏・豚のコクで、旨い !!

替え玉 100円。
麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。