t7333の麺喰いメモ

日々の麺喰いメモ (外食)

2017-01-17から1日間の記事一覧

2017/01/17 煮干し中華そば + 替え玉

昼食を「ラーメン・まぜそば 縁」で。 煮干し中華そば 800円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち中太麺。 具は、チャーシュー、鰹削り節、きざみ玉葱。麺がいつもの極太縮れ麺ではなく、太麺に近い中太麺で、 きざみ葱ではなく鰹削り節がトッピングされて…