遅めの夕食を「弘雅流製麺」で。 塩らーめん 700円。 麺は、加水率高めの中太麺。 具は、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、細切り九条葱、海苔。久々にレギュラーメニューの塩らーめんをいただきました。 最近は、塩らーめんのおいしさも安定している…

昼食を「ラーメン・まぜそば 縁」で。 鶏たまり中華そば 850円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。 具は、チャーシュー、きざみ玉葱、きざみ葱。播州百日鶏とはかた地鶏に、たまり醤油を合わせた中華そば。たまり醤油を使用したスープなので、見た目の色…