飲んだ後の夜食を「弘雅流製麺」で。 盛り(300g) 900円。麺は、加水率高めの平打ち太麺。 具は、チャーシュー、細切り九条葱、きざみ葱、柚子胡椒。きざみ葱と柚子胡椒は、薬味として別皿で提供されます。つけ汁は、盛りそばのような辛汁ではなく、少し酸味…