昼食を、JR灘駅近くの「ラーメン・まぜそば 縁」で。 豚骨タンタン麺 850円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち太麺。 具は、肉みそ、カシューナッツ、きざみ玉葱、鷹の爪。ゼラチンたっぷりの濃い目の豚と鶏のパイタンスープに、ピリ辛の肉みそとラー油…