遅い夕食を「弘雅流製麺」で。 鶏そば 900円。 麺は、加水率高めの中太麺。同行者が食べたのは、六兵衛味噌らーめん。 お味見をさせていただきました。六兵衛味噌らーめんの麺は、高加水率の平打ち中太縮れ麺。 これまでの弘雅流製麺にはなかったタイプの麺…