夕食を、JR灘駅近くの「ラーメン・まぜそば 縁」で。 たまり中華そば 750円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち極太縮れ麺。魚介の味が効いた、たまり醤油スープで、旨い ! 煮干し 3:7 節 ぐらいで合わせているそうです。替え玉 100円。 替え玉の麺は、加…

昼食を、「ちゃんぽん亭総本家 ブルメール HAT神戸店」で。 冷やし中華(750円) 麺大盛(100円) = 850円 麺は、中加水率の中太麺。