2017/07/04 煮干し中華そば + 替え玉

昼食を「ラーメン・まぜそば縁」で。
煮干し中華そば 800円。
麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち太麺。
具は、チャーシュー、きざみ玉葱、きざみ葱。

ほぼ毎日提供されている定番中の定番ラーメンです。
他のほとんどのラーメンが細麺なのに対し、こちらは
太麺で提供され、煮干しがベースのスープで、久々に
いただきましたが、やはりおいしいラーメンです。

替え玉 100円。
麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。

【ラーメン・まぜそば縁 (えにし)】

t7333の麺喰いメモ