2017/05/16 たっぷりサバ節中華そば + 替え玉(半玉)

昼食を「ラーメン・まぜそば縁」で。
たっぷりサバ節中華そば 850円。
麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。
具は、チャーシュー、きざみ玉葱、きざみ葱。

2週連続で、サバ節の中華そばをいただきました。
先週は、厚削りサバ節のあっさりとしたスープで、
とても上品な味わいのおいしい中華そばでしたが、
今日はサバ節をたっぷり使用した濃厚な味わいで、
魚介の旨味がしっかりと出たスープで、先週より
さらに細麺がベストマッチと思える中華そばです。

替え玉(半玉) 50円。
麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。

【ラーメン・まぜそば縁 (えにし)】

t7333の麺喰いメモ