2017/05/02 中華そば(大)
遅めの夕食を、岡山県笠岡市の「中華そば いではら」で。
中華そば(大) 700円。
麺は、中加水率の中細麺。
具は、鶏チャーシュー、メンマ、きざみ葱。
笠岡ラーメンの有名店で、夕食には少し遅めの時間帯
ですが、カウンターだけの店内は地元の常連客らしき
人たちで 8割がたの入りです。
メニューは、中華そばの 並、大、めし だけという、
非常にシンプルなものですが、このメニューだけでも
これだけのリピーターが来るというのはさすがですね。
メインの中華そばは、色は濃いながらもあっさりした
鶏ガラ醤油スープに中加水率の中細麺の組み合わせで、
これもシンプルながら、とてもおいしいラーメンです。
具もシンプルで、ひね鶏の鶏チャーシュー、メンマと
きざみ葱だけですが、笠岡ラーメンを特徴付けている
鶏チャーシューは、ひね鶏ならではのしっかりとした
歯応えで食べ応えがあり、とてもおいしいものでした。
遅めの夕食でお腹が空いていたので、中華そばの大を
いただきましたが、思ったよりもボリュームがあって、
お腹がいっぱいになりました。
同行者が食べたのは、中華そば(並) 600円。
