2015/04/15 塩らーめん + 替え玉 2玉

昼食を、阪神春日野道駅北側の「らーめん 廣瀬」で。
塩らーめん 650円。
麺は、加水率やや高めの中細麺。
具は、チャーシュー、もやし、ごま、きざみ葱。

1カ月ぶりくらいで来てみたら、新しく「塩らーめん」がメニューに加わっていたので、
早速注文してみました。シャキシャキとしたもやしがたっぷり入っています。

う〜ん、でも、この価格帯としてはちょっと厳しいのではないかなぁ、という感じです。
塩らーめんはとてもシンプルな味付けのスープだけに、本来はごまかせないメニューの
ひとつだと思いますし、この価格帯では無化調が簡単ではないのは百も承知なのですが、
それだけに化調を使うなら上手に使わないと、味のバランスが崩れやすいメニューでは
ないかと思います。

しかし、700円前後の価格帯であれば、おいしい塩らーめんを食べさせてくれるお店が
いろいろとありますし、具の種類や量から見ても、しょうゆらーめんと同じく、550円
での提供が妥当だったのではないかと思うメニューです。

とは言いつつ、替え玉(100円) × 2 (^^;)
背に腹は代えられません。

【らーめん 廣瀬】

• 住所: 〒651-0076 神戸市中央区吾妻通1-2-31
• 電話: 078-855-6155
• 営業時間: 11:30〜14:30 / 18:00〜26:00
• 定休日: 第2・第4木曜