t7333の麺喰いメモ

日々の麺喰いメモ (外食)

2016-09-20から1日間の記事一覧

2016/09/20 煮干し中華そば + 替え玉

昼食を「ラーメン・まぜそば 縁」で。 煮干し中華そば 800円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り中太麺。 具は、チャーシュー、きざみ玉葱、きざみ葱。麺がいつもの平打ち極太縮れ麺ではなく、 鶏濃厚ラーメンや汁なし担々麺と同様の 中太麺でした。替え玉 100…