夕食を「弘雅流製麺」で。 焼きあご醤油らーめん 800円。 麺は、加水率高めの中太麺。 具は、チャーシュー、雲呑、メンマ、細切り九条葱、海苔。替え玉 100円。鶏チャーシュー 1枚サービス。同行者が食べたのは、濃厚鶏骨醤油 800円。 麺は、加水率高めの中…

昼食を、「ラーメン・まぜそば 縁」で。 煮干し中華そば 800円 麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち極太縮れ麺。 具は、チャーシュー、きざみ玉葱、きざみ葱。替え玉 100円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り細麺。【ラーメン・まぜそば 縁 (えにし)】 住所: …