遅い夕食を「ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道店」で。 塩ラーメン 730円。ニンニク入り、野菜マシマシで。 麺は、加水率低めの平打ち太麺。 具は、チャーシュー、鰹削り節、キャベツ、もやし、ニンニク、背脂。野菜マシマシは、やはりかなりのボリューム感があ…

昼食を、JR灘駅近くの「ラーメン・まぜそば 縁」で。 鶏中華そば 800円。 麺は、加水率高めの全粒粉入り平打ち極太縮れ麺。 具は、チャーシュー、きざみ玉葱、きざみ葱。百日鷄の中華そば。いつもの煮干しの中華そばとは違う、 濃厚な鷄の旨味に、極太の縮れ…